Achiです！
この前の休みはすごく暑かったのですが、ふらふらっとペット関係のイベントを覗いたり、海風にあたったりしていたら…
招集がかかりました。
ラー師とのミーティングならぬ、ラーティングです。
議題は、今腹が減っているか？
あー…海風にあたりながらピザを少々…、あ！サーターアンダギーも食べたような。もしAchiの腹が減っていたら、西区のとあるガッツリ系ラー店に連れて行ってやろうかと目論まれていtラー師。
調べたら残念ながら本日は定休日のため却下。
行きたかったラー店が定休日のため、緊急議題が浮上しました。
緊急議題 「じゃ、どこ行こうかね？」
こんな時に役立つのは先日Achiがコンビニで見かけて買ったこの雑誌！
月刊Komachiのラーメン特集！
どうしても競争の激しい新潟のラー店。
でも熱いラー魂が新店舗を増やし、地元に愛されるラー名店を育むのです。
超有名どころでなくとも新潟ラーは熱いのです。
ラー師も真剣にページを繰ります。
こういう時は、ラー師の野生ラー感が冴え渡ります。
ピタッと止まった視線は新発田エリアのラー店「和玄」さん。
和玄さんのチャーシュー画像がラー師の視線を捉えたようです。
「よし！行くぞ！」の掛け声で、早速向かうことにしました。
地元定着系 愛され味噌＆チャーシューの和玄さん
予習によると
行く前にネットで調べたところ、味噌ラーが人気のようです。
ラー師はもうチャーシューめんのスイッチが入っているので、Achiはぜひ味噌を味わいたい。
新潟市から40分程度で行けます。
バイパスを新発田で降りて胎内方面に向かってしばらく走ると右手側に見えてきます。
とても分かりやすかったです。
うっかりお店の外観を撮り忘れました。
店内はカウンターの奥に小上がりがあって、テーブルが6卓くらい。
ここは食券制じゃないので、席に座ってゆっくりメニューを眺めます。
あまりメニューを増やしすぎないのもポイント高い。
メニューの裏面にはお味噌について書かれています。
どの種類のお味噌を使っているかとか、お味噌の効能が書いてありました。
和玄さんの味噌ラーの味噌には玉ねぎがたっぷり入っているそうです。
たまねぎで甘みをたっぷり出しているんですって。
うん！やっぱりAchiは味噌ラー食べてみます。
ラー師は醬油味のチャーシューめん。
味噌らーめんは太麺も選べます。
選べますが、スタンダードは細麺なので注文の際に「太麺で！」とリクエストが必要です。
何も言わないと普通に細麺になります。
こちらのお店は普通に家族が食べにくるような地元感がたっぷりあります。
おそらく商店街とかのだと思うけど、
『アルファス地域の会」のカードをもっていると、しょうゆラーメンには餃子が1皿付いてくるそうです。
残念、持ってません（泣）
実食！
きたー♡
花びらのようなチャーシューめん
味噌らーめんもチャーシューがたっぷり！
ではAchiは早速スープを♪
うわー！味噌！
お味噌が濃いんだけど塩気が濃いわけではなく、旨味が濃いっ！
麺は細麺でも太麺でも合うみたいな気がする。
スープを味見したラー師も驚きの美味しさ。
私もラー師のチャーシューめんのスープを味見。
お味噌がこってりした感じな分あっさりに感じるけど、
醤油味のスープもかなりスッキリとまとまって美味しい！
Achi目線から言わせていただくと、チャーシューにはこのスープが合う気がする。
うわ、どっちも旨い♡
チャーシューは丁度いい薄さで柔らかい。
これだと老若男女、食べやすいよね。
チャーシューは、厚くても薄くても、どっちでも美味しいけど、薄くしても美味しい方が、チャーシューとしては上なんじゃないかな。
とても丁寧な感じがしました。
ついこの間仕事で飲みに行ったレストラン。
色々なお料理が出てきて目からも楽しいんだけど、
美味しいなって思ったのが、オードブルのゆで卵と
お肉の付け合わせのじゃがいもだった。
たぶん、付け合わせを担当している人が丁寧に拵えてくれたのでしょう。
そういうものって後になっても忘れないんですよね。
逆にいうと、その場で「美味しいね」なんて盛り上がって食べても翌日にはすっかり忘れてしまうようなこともある。
でも、和玄さんのラーメンスープは、醤油も味噌も、後になっても忘れない味です。
もちろんチャーシューも！
ラー師、味噌にハマる
ラー師も相当気に入ったみたいで、途中で何回も味噌の味を確認し、
最後は味噌の方のスープを飲み干してくれました。
「体が欲していた」
とか言っていましたけど、ラー師がこれだけ美味しいっていうことは、和玄さんは間違いないラー店ということです。
ラー師の野生ラー感が冴え渡りました（＾＾）
お勘定後は…
お勘定後は出るとき左手側にあるアイスを1本貰えます。
「もらっていいんですか？」っって聞いたら
にっこり「どうぞ！」って言ってくれました。
Achiはバニラにチョコがけ、ラー師はチョコアイスをもらい大満足。
寄り道は豊栄道の駅。
こんな休憩できるスペースあるって初めて知りました。
近場であちさんぽ
お！Achiは散歩好きですが、「あちさんぽ」ってカテゴリも作っちゃおう。
でも、もちろんメインはMY潟ラーメンです。
読んでくださってありがとうございました！
